Temporalidad en el consumo de café y su asociación con la mortalidad: perspectivas desde la crononutrición [Timing of coffee consumption and its association with mortality: insights from chrononutrition]
DOI:
https://doi.org/10.62574/f4843873Palabras clave:
antioxidantes, enfermedades cardiovasculares, crononutriciónResumen
Objetivo: analizar la temporalidad en el consumo de café y su asociación con la mortalidad en perspectivas desde la crononutrición. Método. Revisión sistemática. Resultados y Conclusión: El café, gracias a sus componentes bioactivos como la cafeína, antioxidantes, diterpenos y ácidos clorogénicos, ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, particularmente en el sistema cardiovascular, el sistema nervioso y el metabolismo. Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que, en conjunto, contribuyen a mejorar la función endotelial, reducir el estrés oxidativo y promover un mejor control de la glucosa y los lípidos en sangre.
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