Sanitas
Revista arbitrada de ciencias de la salud
Vol. 4(Especial), 184-189, 2025
https://doi.org/10.62574/n8ea1s15
184
Utilización de la piel de tilapia como tratamiento en pacientes con lesiones
de quemaduras
Use of tilapia skin as treatment in patients with burn injuries
Kamila Lizbeth Zapata-Hidalgo
ma.kamilalzh51@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Tungurahua, Ecuador
https://orcid.org/0009-0009-0579-6734
Alfonso González-Iruma
ua.irumaalfonso@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Tungurahua, Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-6866-4944
RESUMEN
Objetivo: Determinar la importancia de la utilización de la piel de tilapia como tratamiento en pacientes con
lesiones de quemaduras. Método: Investigación cualitativa mediante revisión bibliográfica de artículos
científicos en español de los últimos tres años, utilizando bases de datos de reconocido prestigio científico. Se
analizaron 14 artículos de 56 inicialmente seleccionados. Resultados: Los estudios demuestran que la piel de
tilapia contiene altos niveles de colágeno tipo I similar al humano, reduce el tiempo de cicatrización, disminuye
la intensidad del dolor y requiere menos cambios de apósitos comparado con tratamientos convencionales como
la sulfadiazina de plata. Conclusiones: La piel de tilapia representa una alternativa eficaz para el tratamiento
de quemaduras, promoviendo recuperación acelerada y reduciendo la estancia hospitalaria, aunque se
requieren más investigaciones para establecer protocolos definitivos.
Descriptores: quemaduras; piel de tilapia; biomaterial. (DeCS).
ABSTRACT
Objective: To determine the importance of using tilapia skin as treatment in patients with burn injuries. Method:
Qualitative research through bibliographic review of scientific articles in Spanish from the last three years, using
prestigious scientific databases. Fourteen articles were analyzed from 56 initially selected. Results: Studies
demonstrate that tilapia skin contains high levels of type I collagen similar to human collagen, reduces healing
time, decreases pain intensity, and requires fewer dressing changes compared to conventional treatments such
as silver sulfadiazine. Conclusions: Tilapia skin represents an effective alternative for burn treatment, promoting
accelerated recovery and reducing hospital stay, although more research is required to establish definitive
protocols.
Descriptors: burns; tilapia skin; biomaterial. (DeCS).
Recibido: 26/08/2025. Revisado: 15/09/2025. Aprobado: 22/09/2025. Publicado: 27/09/2025.
Original breve
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Utilización de la piel de tilapia como tratamiento en pacientes con lesiones de quemaduras
Use of tilapia skin as treatment in patients with burn injuries
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INTRODUCCIÓN
La piel constituye el órgano más extenso del cuerpo humano, funcionando como
barrera protectora contra agentes externos. Su composición incluye epidermis,
dermis e hipodermis, con un 70% de agua y colágeno como proteína estructural
fundamental (1). Las quemaduras representan lesiones frecuentes que pueden
comprometer la integridad tisular y generar complicaciones sistémicas graves.
Los pacientes quemados desarrollan un complejo proceso inflamatorio que altera la
homeostasis corporal y aumenta la susceptibilidad a infecciones (2). Las lesiones
pueden originarse por diversos factores: térmicos, químicos, eléctricos o radiación
solar, clasificándose según su profundidad en primer, segundo y tercer grado (3).
En Ecuador, la tilapia se introdujo a finales de los años 90, adaptándose
favorablemente al clima tropical. Su consumo se ha popularizado por su
accesibilidad económica, aunque sus aplicaciones terapéuticas permanecen poco
desarrolladas comparado con otros países (4). Los investigadores brasileños
pioneros en esta área han documentado que la piel de tilapia contiene niveles
elevados de colágeno tipo I, estructuralmente similar al humano (5).
El tratamiento convencional de quemaduras incluye cambios diarios de apósitos,
generando dolor significativo y prolongando la hospitalización (6). La búsqueda de
alternativas terapéuticas ha llevado al desarrollo de biomateriales innovadores,
entre los cuales la piel de tilapia emerge como una opción prometedora debido a
sus propiedades regenerativas únicas.
MÉTODO
Se realizó una investigación cualitativa mediante revisión bibliográfica sistemática.
La modalidad empleada fue observacional, analítica y transversal, aplicando el
análisis documental como método empírico del nivel descriptivo.
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Los criterios de inclusión contemplaron artículos científicos en idioma español,
publicados en los últimos tres años (2021-2024), disponibles en bases de datos de
reconocido prestigio científico como PubMed y Google Académico. Se incluyeron
también documentos de la Organización Mundial de la Salud relacionados con el
tema.
Inicialmente se identificaron 56 artículos científicos, de los cuales 14 cumplieron con
los criterios de selección establecidos. El análisis se centró en estudios que
evaluaran la eficacia, seguridad y propiedades terapéuticas de la piel de tilapia en
el tratamiento de lesiones por quemaduras (7).
RESULTADOS
Los estudios analizados revelan que la piel de tilapia contiene concentraciones
significativas de colágeno tipo I, proteína estructural que facilita la adherencia al
tejido lesionado y acelera los procesos de cicatrización (8). Este biomaterial
presenta propiedades microscópicas similares a la estructura morfológica de la piel
humana, demostrando alta resistencia a la tensión mecánica.
La clasificación de quemaduras establece tres grados de severidad: primer grado
(eritema superficial), segundo grado (formación de vesículas con líquido seroso) y
tercer grado (destrucción completa de epidermis y dermis con compromiso del tejido
subcutáneo) (9). El manejo del dolor en pacientes quemados requiere analgesia
multimodal, utilizando diversos medicamentos y técnicas para optimizar el control
sintomático (10).
Los ensayos clínicos brasileños compararon la piel de tilapia con sulfadiazina de
plata en quemaduras superficiales, demostrando superioridad del biomaterial en
términos de tiempo de curación y reducción del dolor según escalas visuales
analógicas (11). La piel de pescado se adhiere directamente a la superficie de la
herida, eliminando la necesidad de cambios frecuentes de apósitos.
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El proceso de cicatrización comprende cuatro etapas: coagulación, inflamación,
proliferación y maduración. Los estudios histológicos muestran que el uso de piel
de tilapia favorece la formación de fibras de colágeno al séptimo día, regeneración
epitelial a las dos semanas y curación completa a los 21 días (12).
Una propiedad destacable es la capacidad del biomaterial para retener grandes
cantidades de agua, manteniendo la herida hidratada durante el proceso terapéutico
(13). Los centros de salud reportan reducción de costos, disminución del tiempo de
curación y menor requerimiento analgésico comparado con técnicas
convencionales.
Antes de su aplicación clínica, la piel de tilapia se somete a rigurosas pruebas de
calidad microbiológica y evaluación de toxicidad celular, garantizando su seguridad
terapéutica (14). Los pacientes tratados con este biomaterial requieren menos
analgésicos y presentan cicatrización más rápida que aquellos bajo tratamiento
tradicional.
DISCUSIÓN
La investigación sobre las propiedades terapéuticas de la piel de tilapia ha
revolucionado el abordaje de las lesiones por quemaduras en el ámbito médico
contemporáneo. Los estudios demuestran consistentemente el éxito clínico de este
biomaterial, particularmente en lesiones que requieren hospitalización para
curaciones diarias y cambios de vendajes (15).
Los pacientes tratados con piel de pescado evidencian menor consumo de
analgésicos comparado con aquellos que reciben terapias convencionales, lo cual
representa una ventaja significativa en el manejo del dolor. La comparación entre
piel de tilapia y sulfadiazina de plata, ungüento antibacteriano tradicional, demuestra
superioridad del biomaterial en múltiples parámetros clínicos.
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Los profesionales médicos e investigadores confirman que los productos biológicos
reducen costos operativos, acortan períodos de tratamiento y disminuyen
sustancialmente el dolor experimentado por los pacientes durante el proceso
terapéutico. Estos beneficios posicionan a la piel de tilapia como una alternativa
viable y prometedora en el arsenal terapéutico actual (16).
CONCLUSIONES
Los datos analizados confirman que la piel de tilapia demuestra eficacia notable en
el tratamiento de lesiones causadas por quemaduras, atribuible a su alto contenido
de colágeno que facilita la adherencia tisular, acelera la cicatrización, reduce el
riesgo infeccioso y disminuye los requerimientos anestésicos para cambios de
apósitos.
Esta investigación representa un campo relativamente nuevo en la medicina
regenerativa, por lo cual se han realizado estudios limitados sobre este tratamiento
innovador. Se anticipa que futuras investigaciones establezcan esta terapia como
una opción segura, eficaz y económicamente viable, especialmente beneficiosa
para países de ingresos medios y bajos.
La implementación clínica de la piel de tilapia requiere protocolos estandarizados y
estudios multicéntricos que validen su seguridad a largo plazo, estableciendo así
una nueva era en el tratamiento de lesiones por quemaduras con biomateriales
naturales.
FINANCIAMIENTO
No monetario
CONFLICTO DE INTERÉS
No existe conflicto de interés con personas o instituciones ligadas a la investigación.
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AGRADECIMIENTOS
A la dirección de investigación de UNIANDES.
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