Sanitas
Revista arbitrada de ciencias de la salud
Vol. 4(Especial), 80-92, 2025
https://doi.org/10.62574/jhrb8586
80
Alimentos ancestrales relacionados con el desarrollo de los dientes natales
en mujeres
Ancestral foods related to the development of natal teeth in women
Paola Liceth Mafla-Rosero
ui.paolamr99@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ibarra, Imbabura, Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-4503-5533
Jeimy Aracely Córdova-Tituaña
eimyct40@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ibarra, Imbabura, Ecuador
https://orcid.org/0009-0008-9724-3389
Juan Pablo Ortiz-Carrillo
juanoc94@uniandes.edu.ec
Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ibarra, Imbabura, Ecuador
https://orcid.org/0009-0000-0753-9509
RESUMEN
Objetivo: analizar la influencia de alimentos ancestrales en la aparición de dientes natales en hijos de mujeres
de la parroquia El Sagrario, Ibarra. Método: estudio descriptivo, no experimental, transversal con enfoque mixto.
Se encuestaron 135 madres de niños de 0 a 3 años de tres centros infantiles mediante cuestionario estructurado
de 30 preguntas sobre hábitos alimenticios durante gestación, consumo de alimentos ancestrales ricos en calcio
y vitamina D, y antecedentes familiares. Resultados: La prevalencia de dientes natales fue 3.7% (5 de 135
niños), superando rangos reportados en literatura (1:716 a 1:30,000). El 74% mantuvo dieta mixta combinando
alimentos ancestrales y modernos. El 61.5% consumió alimentos ricos en calcio varias veces por semana. Los
tubérculos fueron más consumidos (53.3%), seguidos de carnes criollas (34.8%). El 67.4% consumió caldos de
colágeno ocasionalmente. Solo 5.2% presentó antecedentes familiares de dientes natales. El 53.3% desconocía
relación entre alimentación y dientes natales.
Descriptores: diente natal; fenómenos fisiológicos nutricionales maternos; odontología. (Fuente, DeCS).
ABSTRACT
Objective: to analyse the influence of ancestral foods on the appearance of natal teeth in children of women
from the parish of El Sagrario, Ibarra. Method: descriptive, non-experimental, cross-sectional study with a mixed
approach. A total of 135 mothers of children aged 0 to 3 years from three childcare centres were surveyed using
a structured questionnaire with 30 questions on eating habits during pregnancy, consumption of ancestral foods
rich in calcium and vitamin D, and family history. Results: The prevalence of natal teeth was 3.7% (5 out of 135
children), exceeding the ranges reported in the literature (1:716 to 1:30,000). Seventy-four per cent maintained
a mixed diet combining traditional and modern foods. Sixty-one point five per cent consumed calcium-rich foods
several times a week. Tubers were the most commonly consumed food (53.3%), followed by native meats
(34.8%). 67.4% consumed collagen broths occasionally. Only 5.2% had a family history of natal teeth. 53.3%
were unaware of the relationship between diet and natal teeth.
Descriptors: natal tooth; maternal nutritional physiological phenomena; dentistry. (Source, DeCS).
Recibido: 27/08/2025. Revisado: 12/09/2025. Aprobado: 17/09/2025. Publicado: 29/09/2025.
Original breve
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INTRODUCCIÓN
Los dientes natales son aquellos presentes en el momento del nacimiento del bebé,
mientras que los dientes neonatales erupcionan dentro de los primeros 30 días de
vida. La prevalencia de estos dientes es baja, con una incidencia estimada de 1 de
cada 716 y 1 de cada 30,000 nacimientos (1). Estos dientes se encuentran
mayormente en la región de los incisivos inferiores y, en la mayoría de los casos,
presentan una estructura incompleta, con escasa formación radicular y una
inserción débil en la encía (2). Su presencia puede generar complicaciones como
movilidad temprana, molestias durante la lactancia e irritaciones en la lengua del
neonato (3).
El desarrollo de los dientes natales es un fenómeno que ha sido vinculado a diversos
factores, incluyendo predisposición genética, alteraciones en la formación del
germen dentario y factores nutricionales durante la gestación. En particular, se ha
señalado que la dieta materna desempeña un papel crucial en la mineralización y
formación de los tejidos dentales del feto. Nutrientes como el calcio y la vitamina D
son esenciales para el desarrollo óseo y dental, y su deficiencia o exceso puede
influir en la erupción prematura de los dientes natales (4,5).
En la ciudad de Ibarra, se ha observado una mayor prevalencia de dientes natales
en bebés de mujeres que han mantenido dietas tradicionales con alto consumo de
alimentos ancestrales, ricos en calcio y otros micronutrientes esenciales. Esta
observación empírica ha motivado la necesidad de realizar estudios que exploren la
posible relación entre la alimentación materna y la aparición de dientes natales en
neonatos.
El presente estudio tiene como objetivo analizar la influencia de los alimentos
ancestrales en la aparición de dientes natales en hijos de las mujeres de la parroquia
urbana El Sagrario de la ciudad de Ibarra, con el fin de comprender su impacto en
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la salud bucodental infantil y establecer posibles recomendaciones dietéticas para
futuras madres.
MÉTODO
Este estudio es de tipo descriptivo con un diseño no experimental y de enfoque
mixto, integrando elementos cuantitativos y cualitativos.
La investigación es de corte transversal, ya que los datos se recolectan en un único
momento del tiempo. Se emplea un método de muestreo a partir de la población de
madres de niños de 0 a 3 años pertenecientes a la parroquia urbana El sagrario de
la ciudad de Ibarra por conveniencia para el estudio, seleccionando como muestra
a madres de niños de 0 a 3 años del Centro Infantil Montessori “Casa Montessori”,
Centro de Desarrollo Infantil “Dr. Luis Jaramillo Pérez” y el Centro de Educación
Inicial “Chispitas de Vida” de la Parroquia El Sagrario.
Para la recolección de datos, se diseñó una Encuesta estructurada compuesta de
30 preguntas cerradas. Este instrumento permite obtener información detallada
sobre los hábitos alimenticios durante la gestación, con énfasis en el consumo de
alimentos ancestrales ricos en calcio y vitamina D. Asimismo, se recopilaron datos
sobre antecedentes familiares con presencia de dientes natales, a fin de evaluar la
posible influencia genética en el fenómeno estudiado.
Los datos obtenidos fueron analizados mediante técnicas de estadística inferencial,
permitiendo establecer correlaciones entre la dieta materna y la presencia de
dientes natales en los neonatos, siempre considerando un margen de error y un
nivel de confianza adecuado.
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RESULTADOS
A partir de la encuesta aplicada a 135 madres de familia de niños de 0 a 3 años de
las instituciones: Centro infantil “Casa Montessori”, Centro de Desarrollo Infantil “Dr.
Luis Jaramillo Pérez” y Centro de Educación Inicial “Chispitas de Vida” de la
Parroquia El Sagrario de la Ciudad de Ibarra, el día lunes 17 de marzo de 2025, se
obtuvieron los siguientes resultados.
Perfil de las participantes
Tabla 1. Presencia de dientes natales en los niños de las madres encuestadas.
RESPUESTA
FRECUENCIA
PORCENTAJE
NIÑOS SIN DIENTES NATALES
128
94,8%
NIÑOS CON DIENTES NATALES
4
3%
NO SEGURAS
2
1,5%
MÁS DE UN HIJO CON DIENTES NATALES
1
0,7%
Con respecto a la presencia de dientes natales en los niños, el 94,8% (128) no
presentaron dientes natales, mientras que el 3% (4) sí los presentaron. Un 1,5% (2)
de las madres no estaban seguras de que sus hijos hubieran nacido con dientes
natales, y el 0,7% (1) indicó que tuvo más de un hijo con presencia de dientes
natales.
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Alimentación
Tabla 2. Tipo de alimentación durante el embarazo.
TIPO DE ALIMENTACIÓN
FRECUENCIA
PORCENTAJE
100
74%
22
16,3%
9
6,7%
4
3%
En relación con la alimentación durante el embarazo, el 74% de las encuestadas
señalaron haber tenido una dieta mixta, combinando alimentos ancestrales y
modernos. Un 16,3% indicó que no tenía una alimentación definida, mientras que el
6,7% aseguró haber mantenido una dieta tradicional basada en alimentos
ancestrales. Solo el 3% de las madres manifestó haber consumido principalmente
alimentos procesados. Respecto al consumo de alimentos del campo, el 51,1%
indicó que los consumía algunas veces a la semana, el 28,9% lo hacía
ocasionalmente, el 17,8% los consumía diariamente y solo el 2,2% no los consumía.
Entre los alimentos más frecuentes, los tubérculos como la papa, la yuca y los
camotes fueron los más consumidos (53,3%), seguidos por las carnes de animales
criollos (34,8%) y los granos como la quinua, el maíz y el amaranto (11,1%). Apenas
el 0,7% de las madres indicó haber consumido alimentos procesados y enlatados.
En cuanto al consumo de quinua, el 52,6% de las encuestadas la consumió entre
una y dos veces por semana, el 43% casi nunca y el 4,4% de tres a cinco veces por
semana.
El consumo de caldos ricos en colágeno durante el embarazo fue ocasional en el
67,4% de las encuestadas, mientras que el 17,8% lo consumía entre tres y cinco
veces por semana, el 9,6% lo hacía diariamente y el 5,2% nunca lo consumió. Sobre
los alimentos ricos en calcio como leche, queso y chochos, el 61,5% los consumía
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varias veces por semana, el 23,7% en cada comida y el 14,8% solo en pocas
ocasiones. En cuanto a los alimentos con Omega-3, el 43,3% los consumía
ocasionalmente, el 34,3% con mayor frecuencia y el 22,4% muy pocas veces. En
relación con el consumo de agua, el 49,6% de las encuestadas bebía entre uno y
dos litros diarios, el 19,3% menos de un litro, el 18,5% más de dos litros y el 12,6%
no llevaba un control de su consumo. Sobre la mandarina, fruta rica en minerales
esenciales para el desarrollo óseo, el 46,7% la consumía pocas veces, el 43,7%
varias veces por semana, el 5,9% a diario y el 3,7% no la consumía.
Tabla 3. Percepción sobre la influencia de la alimentación en los dientes natales.
PERCEPCIÓN
FRECUENCIA
PORCENTAJE
NO SEGURAS
72
53,3%
TIENE UN POCO DE RELACIÓN
30
22,2%
INFLUYE TOTALMENTE
22
16,3%
NO TIENE RELACIÓN
11
8,1%
Respecto a la percepción de las madres sobre la relación entre la alimentación y la
presencia de dientes natales, el 53,3% no estaba seguro de que existiera alguna
influencia, mientras que el 22,2% creía que había una relación parcial, el 16,3%
consideraba que la alimentación influía directamente y el 8,1% opinaba que no tenía
relación alguna.
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Factores de salud y genética
Tabla 4. Alimentos ancestrales y su consumo en antecedentes familiares.
RESPUESTAS
CANTIDAD DE PERSONAS
PORCENTAJE
SÍ, Y ME CONTARON SOBRE
ELLO
65
48, 1%
SÍ, PERO NO SÉ DETALLES
49
36,3%
NO LO SÉ
19
14,1%
NO
2
1,5%
En cuanto a la relación entre los antecedentes familiares y la alimentación con
alimentos ancestrales, el 48,1% de las encuestadas afirmaron que sus familiares sí
consumieron estos alimentos y conocían detalles al respecto, mientras que el 36,3%
indicaron que sí los consumieron, pero sin conocer detalles específicos. Un 14,1%
de las encuestadas no sabía si en su familia se había mantenido esta alimentación
y el 1,5% aseguró que sus familiares no consumieron alimentos ancestrales.
Tabla 5. Antecedentes genéticos con dientes natales.
FRECUENCIA
CANTIDAD DE PERSONAS
PORCENTAJE
NO
101
74,8%
NO ESTOY SEGURA
25
18,5%
SÍ, UNA O DOS PERSONAS
7
5,2%
SÍ, VARIAS PERSONAS
2
1,5%
Sobre la presencia de antecedentes genéticos con dientes natales, el 74,8% de las
madres indicaron que en su familia no existían casos previos, el 18,5% no estaba
seguro, el 5,2% indicó que había una o dos personas con antecedentes y el 1,5%
señaló que existían varios casos en su familia. Lo relevante de los resultados, es la
identificación de que solo una de las 135 mujeres encuestadas cumplía con todos
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los parámetros para identificar la posible influencia de los alimentos ancestrales en
el desarrollo de dientes natales.
En cuanto a creencias sobre los dientes natales en la Parroquia El Sagrario, no se
identificaron creencias arraigadas, pero el 3,7% de las madres consideraba que su
aparición era un mal augurio, mientras que el 3% lo veía como un buen augurio.
Sobre la posibilidad de modificar la alimentación en futuros embarazos para prevenir
el desarrollo de dientes natales, el 54,8% de las encuestadas manifestó que sí
cambiaría su dieta, el 11,9% indicó que no lo haría, el 20,7% realizaría algunos
cambios y el 12,6% no sabía si modificaría su alimentación o no. Finalmente, el
77,8% de las madres expresó interés en recibir información sobre los dientes
natales con orientación profesional, el 8,1% indicó que no estaba interesada, el
7,4% prefería recibir información a partir de experiencias de otras madres y el 6,7%
no estaba segura de querer recibir información sobre el tema.
Tabla 6. Cantidad de hijos de las madres encuestadas.
MADRES ENCUESTADAS
CANTIDAD DE HIJOS
PORCENTAJE
53
1
39,3%
53
2
39,3%
22
3
16,3%
7
4 o más
5,2%
En cuanto al perfil de las participantes, se encontró que el 39,3% de las encuestadas
tienen un hijo, seguido de un porcentaje igual del 39,3% que tienen dos hijos, el
16,3% tiene tres hijos y el 5,2% tiene cuatro o más hijos.
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DISCUSIÓN
La presente investigación revela hallazgos significativos sobre la relación entre el
consumo de alimentos ancestrales durante la etapa de gestación y la presencia de
dientes natales en los niños de la parroquia El Sagrario de la ciudad de Ibarra. Al
analizar los resultados, se observa que la prevalencia de dientes natales se da en
5 niños de una población de 135 niños lo que supera considerablemente las cifras
reportadas en la literatura de Flores & Durán (1) revisada con anterioridad, la
prevalencia de dientes natales varía significantemente, oscilando entre 1 de cada
716 y 1 de cada 30,000 nacimientos. La marcada diferencia sugiere la existencia
de factores etiológicos particulares en nuestra muestra de estudio, posiblemente
vinculados a los patrones dietéticos ancestrales característicos de esta región
andina, lo que refuerza la hipótesis de que la alimentación materna influye de
manera directa en la erupción precoz de dientes natales y sobre todo el exceso de
calcio, como lo menciona el estudio realizado por Ramírez et al. (2); Bonilla (3); de
Santiago (5); Rejendra (7); Park (8); García (10) donde señalan que la deficiencia o
el exceso de ciertos micronutrientes como el calcio y la vitamina D, pueden impactar
la erupción dentaria temprana. El análisis nutricional de la muestra de esta
investigación demuestra una clara asociación entre el consumo de alimentos ricos
en calcio y la presencia de dientes natales, los datos obtenidos revelan que el 74%
de las gestantes mantuvo una dieta mixta que combinaba alimentos tradicionales y
modernos, con un consumo frecuente de productos lácteos, pseudocereales como
la quinoa y tubérculos andinos. Además, se ha descrito que los dientes natales
presentan estructuras radiculares incompletas y defectos en el esmalte, como la
amelogénesis imperfecta respecto al estudio de Ramírez et al. (2); Smith et al. (9).
La evidencia respalda que una dieta materna balanceada y rica en nutrientes
esenciales es crucial para la formación óptima de los tejidos dentales fetales de
acuerdo a la literatura de Bonilla (3) y Díaz et al. (4).
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Los resultados obtenidos cuestionan significativamente el paradigma tradicional que
atribuye a los factores genéticos un papel predominante en la etiología de los
dientes natales. En nuestra muestra, solo el 5,2% de los casos presentaba
antecedentes familiares claros de esta condición, aunque el 48,1% de las
participantes reportó mantener una dieta ancestral, la mayoría no presentaba
antecedentes familiares que hayan presentado dientes natales. Esto refuerza la
idea de que la predisposición genética no es el principal factor en la aparición de
esta dentición prematura, sino más bien el consumo elevado de calcio durante la
gestación de acuerdo a los hallazgos de Ramírez et al. (2); Toledo et al. (11); Blanco
et al. (12). La mayor incidencia de dientes natales en la muestra estudiada sugiere
que el consumo de alimentos ancestrales, en combinación con la ingesta de
productos de origen animal criollo, podría estar estimulado la erupción temprana de
estas estructuras dentales.
Las prácticas tradicionales como el consumo de caldos de colágeno el cual
corresponde al 67,4% aportan prolina/glicina para la matriz dentaria, mientras
infusiones herbales proveen flavonoides antiinflamatorios indica Toledo et al. (11).
Sin embargo, Domenech (15) sugiere que requieren supervisión para evitar
excesos.
Desde una perspectiva más amplia, estudios previos de Gómez (13); Abreu et al.
(14); Domenech (15) han demostrado que la dieta durante el embarazo influye en
la calidad del esmalte y en la mineralización dental del feto, he ahí la respuesta a la
alta frecuencia de dientes natales observados en nuestro estudio, reforzando la
hipótesis del elevado consumo de calcio, el cual podría estar relacionado con este
fenómeno. Estos datos adquieren mayor significado al contrastarlos con el estudio
transversal realizado por Cabrera (6) en poblaciones andinas, dicha investigación
encontró correlaciones estadísticamente significativas entre el consumo de
alimentos ancestrales como los chocho (Lupinus mutabilis) y niveles séricos
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elevados de calcio, así como entre la ingesta frecuente de quinoa y una mayor
densidad mineral óseo fetal (6).
Un aspecto relevante en esta investigación fue la percepción materna sobre la
relación entre la alimentación y la aparición de dientes natales. El 53,3% de las
encuestadas manifestó no estar seguras de una conexión directa entre ambos
factores. Esta incertidumbre podría estar vinculada a la escasa difusión de
información científica sobre el tema en la comunidad. Investigaciones previas de
Gómez (13); Abreu (14); Domenech (15) han identificado un déficit generalizado de
conocimiento sobre el impacto nutricional en la erupción dentaria, lo que subraya la
necesidad de intervenciones educativas en salud materno-infantil. No obstante, el
77,8% de nuestras participantes solicitó orientación de parte de un profesional sobre
el tema tratado.
CONCLUSIONES
Se evidencia una prevalencia de dientes natales en 5 de 135 niños (3.7%), una cifra
significativamente mayor a la reportada en la literatura médica.
Esto sugiere la presencia de factores etiológicos particulares en esta población,
destacando el papel de la dieta materna durante la gestación.
Los resultados respaldan que el consumo de alimentos ancestrales durante el
embarazo, particularmente aquellos con alto contenido de calcio, está relacionado
con la aparición de dientes natales en los neonatos de la parroquia El Sagrario.
El 74% de las gestantes mantuvo una dieta mixta, combinando alimentos
ancestrales y modernos, con un consumo frecuente de productos ricos en calcio
Prácticas tradicionales, como la ingesta de caldos de colágeno (reportada por el
67.4% de las encuestadas), podrían contribuir al desarrollo dental temprano.
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Se exploró la posible influencia genética, solo el 5.2% de los casos presentaba
antecedentes familiares de dientes natales, lo que indica que la alimentación
materna podría ser un factor más determinante que la herencia en esta población.
FINANCIAMIENTO
No monetario
CONFLICTO DE INTERÉS
No existe conflicto de interés con personas o instituciones ligadas a la investigación.
AGRADECIMIENTOS
A la dirección de investigación de UNIANDES.
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Derechos de autor: 2025. Por los autores. Este artículo es de acceso abierto y distribuido
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